Was ist der Unterschied zwischen Aioli und Alioli?
Jeannette Krug
2025-04-29 11:15:35
Anzahl der Antworten: 6
Der Begriff Allioli oder auch Aioli kommt aus dem französisch/ italienischen Sprachgebrauch und hat die Bedeutung für eine aus dem Mittelmeerraum stammende Creme, die aus Knoblauch, Olivenöl und Salz und eventuell Eigelb besteht. Gute Köche verwenden auch etwas Senf und Zitronensaft. In Deutschland läuft dieser Artikel auch unter dem Namen Knoblauchmayonnaise.
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