Ist Shawarma einfach ein Döner Kebab?
Frida Henning
2025-05-04 17:07:37
Anzahl der Antworten: 8
Shawarma oder Kebab? Die aus der arabischen Küche stammende Speise wird ähnlich wie der Döner in einem Fladen- oder Pitabrot mit verschiedenen Saucen und Beilagen serviert. Das Wort "Shawarma" stammt dabei vom türkischen Begriff "çevirme" ab, was sich mit "sich drehen" übersetzen lässt. Schon hier erkennt man die erste Parallele zum "Döner Kebab", ein ebenfalls türkischer Begriff mit dem deutschen Pendant "sich drehendes Grillfleisch".
Theo Noll
2025-04-26 07:09:43
Anzahl der Antworten: 3
Shawarma und Döner sind beides beliebte Fleischgerichte, die auf ähnliche Weise zubereitet werden, aber es gibt einige wesentliche Unterschiede:
Shawarma stammt aus dem Nahen Osten und ist besonders in Ländern wie Libanon, Israel, Syrien und Jordanien beliebt. Döner hat seinen Ursprung in der Türkei und ist in Deutschland und vielen anderen Ländern durch türkische Einwanderer weit verbreitet. Shawarma verwendet oft Hähnchen, Rind oder Lamm, mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und Zimt. Döner verwendet meist Rind oder Lamm, das in einer Mischung aus Öl, Joghurt und Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Oregano mariniert wird.
Das Fleisch wird ebenfalls auf einem vertikalen Drehspieß gegrillt, aber in dünnen Scheiben abgeschnitten und in Fladenbrot oder Pita mit Salat, Zwiebeln und Joghurt-Knoblauch-Sauce serviert. Typischerweise intensiver gewürzt mit einer Mischung aus orientalischen Gewürzen, was zu einem komplexen und aromatischen Geschmack führt.
Ingolf Fröhlich
2025-04-16 12:05:59
Anzahl der Antworten: 6
Ob Shawarma, Döner Kebab oder Gyros: Es handelt sich einfach um verschiedene Namen für Drehspießfleisch im Brot. Die Rezeptur ist ohnehin bei jedem Anbieter anders, unabhängig vom Namen.
Moritz Heck
2025-04-12 08:50:58
Anzahl der Antworten: 4
Wie Döner Kebab und Gyros besteht es aus marinierten großen Fleischscheiben, die schichtweise auf einen speziellen senkrechtstehenden Drehspieß gesteckt und gegrillt werden und von denen nach und nach die äußeren gebräunten Schichten dünn mit einem Messer abgeschnitten werden. Ursprünglich wurde für Schawarma nur Hammel- oder Lammfleisch verwendet, heute sind auch Rindfleisch sowie Geflügel wie Pute oder Huhn üblich. Vor dem Aufschichten auf den Spieß werden die Fleischstücke einige Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kardamom, Kurkuma, Gewürznelken, Paprika, Pfeffer, Minze und Knoblauch eingelegt, die dem Gericht seinen typischen, leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Serviert wird Schawarma meist als Imbiss in ein dünnes Fladenbrot gewickelt – häufig zusammen mit Sumach und gebratenem oder milchsauer eingelegtem Gemüse und Salat.
Jacqueline Opitz
2025-04-01 13:23:57
Anzahl der Antworten: 5
Schawarma ist die Arabische Variante mit arabisches Fladenbrot und anderen Gewürzen dazu Sesamsoße, schmeckt mir auch besser als Döner. Schwarma schmeckt besser als Döner und wenn man es kann, kann man es auch machen.
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