Was ist in einem original Döner?
Diethelm Maier
2025-04-17 02:48:41
Anzahl der Antworten: 8
Ein „Döner Kebab“ oder „Döner“ besteht aus dünnen Rind-/Kalbfleisch und/oder Schaf-/Lammfleisch, die auf einen Drehspieß aufgesteckt werden. Es darf auch Hackfleisch bei der Herstellung eines Dönerspießes verwendet werden, jedoch zu höchstens 60 Prozent. Ein fertiger Spieß muss also zu mindestens 40 Prozent aus Fleischscheiben bestehen. Außer Salz und Gewürzen sowie gegebenenfalls Eiern, Zwiebeln, Öl, Milch und Joghurt enthält ein Döner Kebab keine weiteren Zutaten. Außerdem sind bestimmte Zusatzstoffe für Döner Kebab zugelassen.
Ivo Block
2025-04-17 02:34:49
Anzahl der Antworten: 7
Laut deutschem Lebensmittelbuch darf ein echter Döner nur aus Rind-, Kalb- oder Schaf-Fleischscheiben bestehen und der Hackfleischanteil maximal 60 Prozent betragen. Beim echten Döner werden dünne Fleischscheiben auf einen Drehspieß aufgesteckt. Bestenfalls enthält ein Spieß nur am oberen und unteren Ende eine dünne Hackfleischschicht mit Fett, die den Spieß wie zwei natürliche Deckel zusammenhalten – ansonsten würde das Fleisch zerfallen.
Janusz Falk
2025-04-17 02:22:13
Anzahl der Antworten: 6
Beim Ur-Rezept des Döners werden keine Pita-Brote gefüllt, auch Kraut und Salat fehlen. Stattdessen wird der Ur-Döner" als klassisches Tellergericht serviert. Anders als der Döner auf die Hand, wie wir ihn kennen, wird der Ur-Kebab auf einem Teller und nicht im vollgeladenen Fladenbrot serviert.
Das Fladenbrot auf vier Teller verteilen und darauf das Fleisch legen. Danach die Joghurt-Soße über dem Fleisch verteilen und abschließend ein wenig von der zerlassene Peperoni-Butter darüber geben.
Nancy Bischoff
2025-04-17 00:15:04
Anzahl der Antworten: 3
Unserem Fleisch werden nur etwas Salz und ein paar Zwiebeln zugefügt. Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder andere Gewürze lehnt er entrüstet ab. Das Fleisch selbst stammt aus der eigenen Farm rund 15 Kilometer vor den Toren von Bursa, wo eigens für diesen Zweck rund 1000 Lämmer und Rinder gehalten werden.
Natalja Benz
2025-04-17 00:12:17
Anzahl der Antworten: 4
Saftig gegrilltes Fleisch vom Spieß, serviert mit etwas Salat, Zwiebeln, ein paar Scheiben Tomate und Soße im Fladenbrot - mit und ohne scharf, so kennen die Deutschen den Döner. Erst hat er nur Fleisch ins Brot gelegt. Später kam dann der Salat hinzu. Und die Soße.
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