Wie heißt das scharfe Gewürz beim Döner?
Falk Bender
2025-05-17 03:31:56
Anzahl der Antworten: 4
Du kennst doch mit Sicherheit die scharfen, roten Flocken, die in so gut wie jeder Dönerbude auf der Theke stehen? Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung namens Pul Biber. Jeder kennt die Flocken, aber so gut wie niemand kennt deren eigentliche Bezeichnung – bis jetzt. Es handelt es sich um ein türkisches Gewürz, das vor allem getrocknete und zerstoßene Paprika enthält. Es wird in der türkischen Küche immer dann verwendet, wenn ein Gericht scharf werden soll. Hierzulande kennt man es hauptsächlich als Dönergewürz.
Karlheinz Geiger
2025-05-08 19:38:45
Anzahl der Antworten: 8
Du kennst doch mit Sicherheit die scharfen, roten Flocken, die in so gut wie jeder Dönerbude auf der Theke stehen? Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung namens Pul Biber. Hierzulande kennt man es hauptsächlich als Dönergewürz.
Ayse Kretschmer
2025-05-02 06:09:03
Anzahl der Antworten: 6
Das Gewürz nennt sich Pul biber und ist unheimlich lecker! Hej - falls Du kein Pulbiber bekommst - es kann auch durch getrocknete Chili und verschiedene Kräuter nach Geschmack - gemeinsam im Mörser gut verrieben - ersetzt werden. Pulbiber bekommst du in jedem Türkischenladen.
Eric Weidner
2025-04-24 11:48:04
Anzahl der Antworten: 11
Eine häufige Pul Biber Verwendung ist, damit Döner und Kebab zu würzen. Ihr könnt Pul Biber aber nicht nur auf Döner geben. Es schmeckt sowohl zu Fleisch und Fisch als auch zu Gemüse, Dips und Grillgerichten.
Rolf-Dieter Appel
2025-04-16 06:27:17
Anzahl der Antworten: 5
Das ist getrockneter scharfer Paprika - und so gesehen kein Chili. Paprika und Chili ist eh schwierig, weil alles ein großer Familienverband und sprachlich nicht eindeutig. Der Dönerbudenpaprika schmeckt bei aller Schärfe deutlich nach Paprika und firmiert im türkischen Laden unter der Bezeichnung:
Paprika, gebrochen, scharf oder aci pul biber Dort in der Regel bereits mit Salz gemischt.
Berta Probst
2025-04-12 05:14:14
Anzahl der Antworten: 3
Pul Biber ist eine türkische Gewürzmischung. Er wird für Gerichte mit scharf feuriger Note wie z.B. Kebab, Döner, Saucen, Salate... verwendet. Pul Biber Aci ist nicht unbedingt weniger scharf als reine Chilies, die Schärfe ist aber etwas weicher und nicht sofort zu spüren.
Gerold Sturm
2025-03-31 14:44:38
Anzahl der Antworten: 5
Die angenehm scharfe Gewürzzubereitung enthält viele grobe Chiliflocken, Paprika, fein gemahlenen Pfeffer, Knoblauch, Meersalz und aromatisches Zwiebelpulver. Einfach das Döner Topping nach Geschmack auf deinen Döner streuen. Die Mischung aus Chili und anderen würzigen Zutaten passt ideal zu türkischen Grillspezialitäten.
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