Welche verschiedenen Soßen gibt es?
Pietro Probst
2025-05-23 22:00:30
Anzahl der Antworten: 6
Chermoula ist eine wunderbare marokkanische Sauce. Sie wird traditionell zu gegrillten und gebratenen Speisen serviert, eignet sich aber auch hervorragend, um nordafrikanisches Brot zu beleben.
Pebre ist der perfekte pikante Brotaufstrich beim Grillen. Besonders gut schmeckt es über geröstetem Brot, aber auch über gegrilltem Essen, Salaten und Empanadas.
Tkemali ist sauer und spritzig in einem Mund – eine Kreuzung aus echtem Ketchup und Chutney. Tkemali wird oft zu Kartoffelgerichten und nicht-Vegetarischen Gerichten serviert.
Agrodolce ist eine klebrige, herb-süße Sauce, die Zucker und Essig kombiniert. Sie funktioniert als Glasur, wenn sie mit nicht pflanzlichen Produkten gekocht wird.
Dieses leuchtend grüne Koriander-Chutney ist ein Grundnahrungsmittel in vielen indischen Haushalten, in denen jeder Bundesstaat sein eigenes Rezept für dieses einfache Rezept hat. Oft begleitet es indische salzige Snacks von Samosas und Pakoras bis hin zu Dhokla.
Die Guasacaca, eine venezolanische Avocadosalsa, ist cremig und reichhaltig mit einer subtilen Wärme, die alles von Tacos und Empanadas bis hin zu Salaten begleitet.
Es sieht aus wie Sojasauce, nur leichter mit einem erfrischenden Zitrusfrucht-Kick. Ponzu ist ein japanisches Grundnahrungsmittel, das sich perfekt zu Frühlingsrollen, Sushi oder Knödeln eignet.
Gaeng ped (rotes Curry) ist das Herzstück vieler thailändischer Gerichte.
Die Sauce Hollandaise ist eine reichhaltige, luxuriöse Buttersauce mit dem leichtesten Hauch von Zitrone.
Diese salzige, würzige, zwiebelartige Ingwer-Schalottensauce gibt einen wunderbaren Kick wenn sie über Ramen-Nudeln oder andere Nudeln, geröstetes Gemüse und Spiegelei geträufelt wird.
Angelo Christ
2025-05-15 12:31:41
Anzahl der Antworten: 5
Bechamel, Käsesoße oder Vanillesoße – ohne die richtigen Rezepte für Soßen wären unsere Gerichte nur halb so lecker. Ob Teriyaki Soße aus Japan, Sambal Soße aus der indonesischen Küche oder französische Béchamel Soße - jede Variante bringt eine eigene Note an das gekochte Gericht und macht den gesamten Geschmack aus. Gemüsesoßen aus püriertem Gemüse, Käse und Sahne für Käsesoßen oder aus einer Mehlschwitze, die du unterschiedlich weiterverarbeiten kannst, lassen sich mit ein paar Kniffen tollen Soßen fürs Mittag- und Abendessen zubereiten.
Monica Held
2025-05-08 16:51:50
Anzahl der Antworten: 5
Zu den wichtigsten Saucen Arten gehören Basisfonds, kalte Grundsaucen, Salatsaucen, warme helle Grundsaucen, warme dunkle Saucen, vegane Saucen und Dessertsaucen. Ganz grundsätzlich unterscheidet man zwischen kalten und warmen Saucen, herzhaften und süßen Saucen.
Erwin Klemm
2025-04-26 13:50:39
Anzahl der Antworten: 3
Fischsauce
Paprikasauce
Preiselbeersauce
Sauce Cumberland
Grüne Sauce
Schokoladensauce
Vanillesauce
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