Welche Pasta passt zu was?
Ingolf Fröhlich
2025-07-18 01:41:42
Anzahl der Antworten: 6
Welche Nudeln passen am besten zu welcher Soße?
Als Faustregel gilt: Je dicker die Soße ist, desto größer sollte die Oberfläche der Nudeln sein. Spaghetti und Linguine werden als Klassiker der italienischen Nudelformen oftmals mit allen möglichen Soßen kombiniert. Schwere, dicke und sehr würzige Soßen solltest du aber nicht unbedingt mit ihnen kombinieren. Ideal für dünne Nudeln ist zum Beispiel die Kombination mit einem würzigen Pesto: Probier‘ deine Spaghetti unbedingt mit einem nussig-aromatischen Pesto Verde mit Basilikum und Cashewkernen.
Penne und Rigatoni können durch ihren Hohlraum das, was viele andere Pastasorten nicht können: Sie können stückige und dickflüssige Soßen perfekt aufnehmen! Die Fusilli hat durch ihre gedrehte Form eine große Oberfläche und das Talent, besonders cremige Soßen super aufnehmen zu können.
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