Was enthält Lahmacun?
Axel Ehlers
2025-04-09 16:33:42
Anzahl der Antworten: 7
Lahmacun wird traditionell aus dünnem Teig hergestellt, der mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Tomatenmark, Paprika und verschiedenen Gewürzen, wie Petersilie belegt wird. Einige Variationen von Lahmacun können auch Knoblauchsoße, Sumach oder Petersilie als zusätzliche Zutaten enthalten. Auch Spitzpaprika ist wird gerne verwendet.
Kai-Uwe Ludwig
2025-04-09 12:43:10
Anzahl der Antworten: 3
Zur Zubereitung wird ein Teig aus Weizenmehl, Hefe, Wasser, Salz und eventuell etwas Öl zu millimeterdünnen tellergroßen Fladen ausgerollt. Diese werden mit einer Mischung aus rohem Hackfleisch vom Lamm oder Rind, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikamark bestrichen, die mit Kreuzkümmel, Sumach, Pfeffer und Salz gewürzt wird.
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