Wie heißt das scharfe Gewürz auf dem Döner?
Janine Schrader
2025-05-19 16:00:06
Anzahl der Antworten: 4
Das Gewürz nennt sich Pul biber und ist unheimlich lecker! Hej – falls Du kein Pulbiber bekommst – es kann auch durch getrocknete Chili und verschiedene Kräuter nach Geschmack – gemeinsam im Mörser gut verrieben – ersetzt werden. Pulbiber bekommst du in jedem Türkischenladen.
Lucie Burger
2025-05-06 06:06:07
Anzahl der Antworten: 6
Du kennst doch mit Sicherheit die scharfen, roten Flocken, die in so gut wie jeder Dönerbude auf der Theke stehen? Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung namens Pul Biber. Hierzulande kennt man es hauptsächlich als Dönergewürz. Es handelt es sich um ein türkisches Gewürz, das vor allem getrocknete und zerstoßene Paprika enthält.
Karolina Schüler
2025-04-30 13:22:38
Anzahl der Antworten: 6
Pul Biber ist so gut wie immer dunkelrot bis dunkelorange gefärbt, riecht intensiv, weist teilweise Röstaromen auf und schmeckt leicht bis sehr scharf. Entgegen der landläufigen Meinung kommt die Schärfe hierbei nicht von den gelben Paprikakernen, sondern von den feinen Häutchen, die sich innerhalb der Schoten befinden.
Cornelius Blank
2025-04-24 00:31:25
Anzahl der Antworten: 6
Pul Biber ist eine türkische Gewürzmischung. Er wird für Gerichte mit scharf feuriger Note wie z.B. Kebab, Döner, Saucen, Salate... verwendet. Pul Biber Aci ist nicht unbedingt weniger scharf als reine Chilies, die Schärfe ist aber etwas weicher und nicht sofort zu spüren.
Annelore Stark
2025-04-19 09:24:54
Anzahl der Antworten: 2
Die angenehm scharfe Gewürzzubereitung enthält viele grobe Chiliflocken, Paprika, fein gemahlenen Pfeffer, Knoblauch, Meersalz und aromatisches Zwiebelpulver. Einfach das Döner Topping nach Geschmack auf deinen Döner streuen. Die Mischung aus Chili und anderen würzigen Zutaten passt ideal zu türkischen Grillspezialitäten.
Klaus-Dieter Scholz
2025-04-07 23:54:21
Anzahl der Antworten: 4
Das ist getrockneter scharfer Paprika - und so gesehen kein Chili. Der Dönerbudenpaprika schmeckt bei aller Schärfe deutlich nach Paprika und firmiert im türkischen Laden unter der Bezeichnung: Paprika, gebrochen, scharf oder aci pul biber. Dort in der Regel bereits mit Salz gemischt.
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