Wie heißt das rote türkische Gewürz?
Edith Pfeiffer
2025-04-27 20:59:29
Anzahl der Antworten: 6
Sumach. Es ist ein Gewürz aus dem mittleren Osten und Mittelmeerraum und taucht zum Beispiel in der Gewürzmischung Zatar auf. Es ist das sauerste Gewürz, das es gibt und kann unter anderem als Ersatz für Zitrone verwendet werden. Erstaunlicherweise ist das rote Pulver kein richtiges Gewürz, sondern wird aus einer Frucht gewonnen. Und zwar aus der geriebenen Frucht des Färberbaums, der zum Beispiel in der Türkei, Sizilien, Iran oder arabischen Ländern wächst.
Irmtraud Sturm
2025-04-17 02:48:52
Anzahl der Antworten: 4
Das rote Sumachgewürz wird aus der Essigbaumfrucht gewonnen und besitzt daher eine leichte zitronig frische Essignote. Die Essigbaumfrüchte werden getrocknet und gemahlen und finden in der arabischen und orientalischen Küche täglich auf zahlreichen Speisen ihre Anwendung. Es ist bei uns in Deutschland bekannt als Döner Kebab Gewürz.
Andreas Scherer
2025-04-09 06:06:08
Anzahl der Antworten: 9
Das Gewürz nennt sich Pul biber und ist unheimlich lecker! Pulbiber bekommst du in jedem Türkischenladen.
Hej - falls Du kein Pulbiber bekommst - es kann auch durch getrocknete Chili und verschiedene Kräuter nach Geschmack - gemeinsam im Mörser gut verrieben - ersetzt werden.
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