Was ist der Unterschied zwischen einem deutschen Döner und einem türkischen Döner?
Ferdinand Fröhlich
2025-06-01 20:11:52
Anzahl der Antworten: 4
Der Döner stammt eindeutig aus der türkischen Küche und das Schawarma aus den Ländern des Nahen Ostens. Es gilt eigentlich als ein rein türkisches Gericht und es wird angenommen, dass der erste Döner in Deutschland von Kadir Nurman in 1972 erfunden wurde. Natürlich geschah das in Berlin. Der Türke hat damals zum ersten Mal angefangen, das an einem großen Spieß gegrillte Fleisch in Fladenbrot anzubieten. Döner oder Döner Kebab ist also ein typisches Gericht der türkischen Küche.
Susann Weigel
2025-06-01 16:57:35
Anzahl der Antworten: 4
Der deutsche Döner ist eine deutsche Adaption. Während der klassische türkische Döner eher schlicht ist und oft nur mit etwas Joghurt oder Tomatensoße serviert wird, zeichnet sich die deutsche Variante durch eine breite Auswahl an Soßen, Salaten und verschiedenen Brotsorten aus. In der Türkei wird Döner traditionell aus Lammfleisch oder Kalbfleisch hergestellt. In Deutschland hingegen sind Hähnchen- und Kalbfleisch-Döner besonders verbreitet, während Lamm-Döner eine untergeordnete Rolle spielt. Türkischer Döner wird stark gewürzt, oft mit einer Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika und anderen orientalischen Gewürzen. In Deutschland fällt die Würzung häufig milder aus, um dem allgemeinen Geschmacksempfinden gerecht zu werden. Während in der Türkei meist eine einfache Tomatensoße oder Joghurtsoße verwendet wird, bietet die deutsche Variante eine Auswahl aus Knoblauchsoße, Kräutersoße, scharfer Soße und manchmal sogar Currysauce.
Wendelin Baier
2025-06-01 16:46:14
Anzahl der Antworten: 5
Der Unterschied zwischen Döner und Kebab liegt also hauptsächlich in der Zubereitungsart und den Zutaten. Während Döner sich auf das spezielle Gericht mit gegrilltem Fleisch und Gemüse im Brot bezieht, kann der Begriff Kebab allgemeiner verwendet werden und bezieht sich auf verschiedene Arten von gegrilltem Fleisch. Döner bezieht sich speziell auf das Gericht, bei dem mariniertes Fleisch (meistens Lamm, Huhn oder Kalb) auf einem vertikalen Spieß gegrillt und dann in dünnen Scheiben geschnitten wird. Kebab hingegen ist ein allgemeinerer Begriff, der im Türkischen einfach «gegrilltes Fleisch» bedeutet. Es kann sich auf verschiedene Arten von gegrilltem Fleisch beziehen, wie z.B. Adana Kebab (gewürztes Hackfleisch am Spieß) oder Şiş Kebab (Fleischspieße). Während Döner am Spieß gegrillt wird und meist aus Fleisch vom Schaf oder Rind besteht, handelt es sich beim Kebab um mariniertes Fleisch, das auf einem Grill oder Spieß zubereitet wird.
Rolf-Dieter Geißler
2025-06-01 15:56:09
Anzahl der Antworten: 6
Im deutschen Döner könnte auch Schweinefleisch enthalten sein, während der türkische Döner mit Sicherheit kein Schwein enthält. Der türkische Döner ist eine Kopie des deutschen Döner, daher kann er u.U. schlechter sein, oder besser.
John Albert
2025-06-01 13:24:36
Anzahl der Antworten: 8
Zwiebeln packt kein „Usta“ (Meister) in der Türkei in den Döner zum Mitnehmen. Döner filetiert man mit einem Langmesser – schwertgleich und mit konzentriertem, stolzem Blick – feine Scheibe für Scheibe vom sich drehenden (übersetzt: „döner“) Spieß. Der türkische Döner to go heißt „ekmek arasi döner“, wörtlich übersetzt: „Döner zwischen Brot“.
Der Mitnehm-Döner à la Turka besticht durch eine nonchalante Anti-Schnickschnack-Haltung: mageres Dönerfleisch, zumeist Lamm mit ein wenig Hammel, köstlich nach saftigem Fleisch und wenig beigemengter Würze schmeckend. Dazu ein bisschen Kraut, eingelegte, leicht säuerliche Gurkenscheiben, eine Tomatenscheibe und – nicht zu vergessen – drei, vier Pommes-Stifte (!) im nur handtellergroßen Fladen-Paket. Ein bisschen „pul biber“ (getrocknete Paprikaflocken alias „Scharf“) darüber gestreut – das war‘s.
Im Vergleich dazu kommt der deutsche Döner – mit tendenziell fettigem, völlig überwürztem Fleisch plus Knofi-Mayo-Soße obendrauf – einer Bratwurst mit Remoulade gleich.
auch lesen
- Wie wird Döner in der Türkei gegessen?
- Was ist der beste Döner Europas?
- Wie wird ein Döner hergestellt?
- Welches Fleisch wird in Dönern in der Türkei verwendet?
- Was ist der Unterschied zwischen deutschem und türkischem Döner?
- Was ist der Unterschied zwischen griechischen und türkischen Kebabs?
- In welchem Land wird am meisten Döner Kebab gegessen?
- Welches Land macht den besten Döner?
- Wie wird türkischer Döner zubereitet?
- Ist ein Dönerspieß aus Hackfleisch oder Rindfleisch?
- Was ist der Unterschied zwischen Kebab und Döner?
- Ist türkisches Dönerfleisch gesund?
- Ist man in der Türkei auch Döner?
- Was ist bei griechischen Döner anders?
- Was ist der Unterschied zwischen türkischem Döner und Schawarma?
- Ist Döner türkisch oder deutsch?
- In welchem Land gibt es den billigsten Döner?
- Wie bereiten Dönerbuden Fleisch zu?
- Wie wird Kebab zubereitet?