Aus welchem Fleisch besteht deutscher Döner Kebab?
Andy Vollmer
2025-05-30 16:14:10
Anzahl der Antworten: 12
Original Döner Kebab darf nur aus Rind, Kalb, Schaf oder Lamm bestehen. Döner „nach Kebap Art“ kann auch Hühnchen- oder Schweinefleisch enthalten. Für den sogenannten Bursa-Döner werden in Milch oder Jogurt eingelegte Fleischstücke und bis zu 60 Prozent Hackfleisch auf einem Spieß geschichtet.
Josefa Rudolph
2025-05-30 14:45:34
Anzahl der Antworten: 8
Traditionell wird Döner Kebab in der Türkei aus Lammfleisch hergestellt. Mit der Verbreitung des Döners in andere Länder haben sich jedoch auch andere Fleischsorten etabliert, um den Geschmacksvorlieben der jeweiligen Region gerecht zu werden. Rindfleisch ist eine der beliebtesten Fleischsorten im Döner, besonders in Ländern wie Deutschland. Kalbfleisch ist eine weitere häufig verwendete Fleischsorte, besonders bei hochwertigem Döner.
Hähnchen- und Putenfleisch sind besonders in Europa und bei Menschen beliebt, die eine leichtere Alternative zu rotem Fleisch suchen. In einigen Ländern wie Österreich gibt es jedoch regionale Varianten des Döners, die Schweinefleisch enthalten, um den lokalen Geschmacksvorlieben zu entsprechen.
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