Welche Gewürze eignen sich zum Einlegen von Gurken?
Klaus Hanke
2025-05-10 19:01:05
Anzahl der Antworten: 6
Zum Einlegen von Gurken eignen sich z.B. aber auch mal Ingwer, Chilischoten oder Meerrettich. Traditionell gehören jedoch Senfkörner, Dillblüten und Zwiebeln oder noch besser Schalotten in den Essigsud.
Hans-Jörg Funke
2025-05-10 17:59:12
Anzahl der Antworten: 7
Wahrscheinlich DER Klassiker unter den Einmachgewürzen! Für Senfgurken dürfen sie natürlich keinesfalls fehlen, passen aber auch zu den meisten anderen eingelegten Gemüsen. Nicht nur Eintöpfen verleihen Lorbeerblätter das gewisse Etwas. Auch zu eingelegtem Gemüse passt die würzige Note perfekt und rundet den Geschmack des Gemüse ab. Ein weiterer Klassiker ist schwarzer Pfeffer mit seiner leichten Schärfe. Selbstverständlich darf Kümmel bei den Einmachgewürzen nicht fehlen. Den würzigen, leicht holzigen Geschmack von Wacholder kennen wir vermutlich alle aus unserem letzten Gin Tonic. Mit seiner würzig-herben und mediterranen Note passt Rosmarin ebenfalls zu vielen Rezepten.
Wera Zimmermann
2025-05-10 17:55:04
Anzahl der Antworten: 4
Welche Gewürze den eingelegten Gurken zugegeben werden, bleibt letztlich dir überlassen. Wenn du einen kleinen Vorrat von klassischem Gurkengewürz anlegen möchtest, benötigst du: 1 EL Senfkörner (helle oder helle und dunkle nach Geschmack), 1 EL schwarzen Pfeffer, 1 EL Fenchelsamen, 1 TL Gewürznelken, 1 TL Wacholderbeeren, 1 TL Koriandersamen, 1 TL Piment, 3 Lorbeerblätter, etwas zerkleinert. Um süß-saure Gurken zu erhalten, kann Zucker oder Honig zugegeben werden. Zu dieser Geschmacksvariante passt auch etwas Ingwer.
Besonders würzig werden die Gurken mit Knoblauch und Chili. Die Gurken können auch mit weiteren Zutaten wie Paprika, Silberzwiebeln und Meerrettich kombiniert werden. Wie wäre es zum Beispiel mit Currygurken oder einer arabischen Variante mit Kreuzkümmel, Kardamom, Bockshornklee und Schwarzkümmel?
Burkhard Seidl
2025-05-10 16:05:13
Anzahl der Antworten: 5
Dafür eignen sich Dill, Senfkörner, Lorbeerblätter, Zwiebeln und Pfeffer. Sie können aber auch nach Belieben variieren und verschiedene Gewürze ausprobieren.
Carmen Brand
2025-05-10 14:08:28
Anzahl der Antworten: 1
Typische Gewürze zum Einlegen von Gurken sind Senfkörner, Piment, Koriandersamen und Lorbeerblätter, aber auch Gewürznelken und Fenchelsamen werden gerne verwendet. Herbe Gewürze verleihen den Gurken ein Aroma, wie wir es von Gewürzgurken aus dem Glas gewohnt sind. Benötigst du selten all diese Gewürze einzeln, dann kannst du auch zu einer fertigen Gewürzmischung zum Einmachen von sauren Gurken greifen.
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