Welche Gewürze kommen in einen Döner?
Kuno Schaller
2025-05-21 17:04:15
Anzahl der Antworten: 4
Paprika, Knoblauch, Oregano, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Trennmittel E 170, Kaliumjodat), Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Chilis. Ich denke du meinst das Gewürz, was für den "typischen" Geruch und Geschmack verantwortlich ist?
Ich mische das meist selbst und verwende unter anderem: Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Kräuter der Provence, Cayennepfeffer oder Paprika rosenscharf (für die Schärfe), Salz, Zucker, Pfeffer.
Benno Krüger
2025-05-08 23:00:09
Anzahl der Antworten: 4
200 Gramm Salz
110 Gramm Paprikapulver, rosenscharf
110 Gramm Paprikapulver, edelsüß
110 Gramm Knoblauchgranulat
25 Gramm schwarzer Pfeffer
25 Gramm Zwiebelgranulat oder Zwiebelpulver
15 Gramm Chiliflocken
15 Gramm brauner Zucker
15 Gramm Currypulver
15 Gramm Kreuzkümmel
10 Gramm Basilikum, gerebelt
10 Gramm Oregano, gerebelt
10 Gramm Thymian, gerebelt
10 Gramm Korianderpulver
3 Gramm Zimt.
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