Wie essen die Türken ihren Döner?
Annett Reichel
2025-05-01 12:16:03
Anzahl der Antworten: 3
Selbstverständlich gibt es den traditionellen Döner! Es war das traditionelle Festessen der Nomaden in der Türkei.
Er besteht, wie der Moderne aus geschichtetem Lammfleisch (früher auch Pferde oder Kamelfleisch). Unter das Lammfleisch werden Milch, Eier, roter und schwarzer Pfeffer, Zwiebeln und Olivenöl und vor allem Joghurt gemischt. Der Joghurt war deshalb so wichtig, weil er das Fleisch zart hielt und es durch den Joghurt über dem Feuer nicht verkohlt. Und: Er wurde waagerecht gegrillt, nicht wie heute üblich senkrecht.
Gisbert Ott
2025-05-01 11:55:48
Anzahl der Antworten: 9
Die Türken essen es etwas anders, als die Deutschen. In der Türkei liegt das Grillfleisch vom Spieß auf dem Teller. Es gibt zwei Varianten von Döner in der Türkei: Entweder im Teller (mit z.B Pommes) oder im Dürüm, nicht im Fladenbrot, wie wir ihn kennen. Standardmaessig wird das Fleisch aber auf dem Teller mit Salat, Reis etc.serviert, aber auch als "İskender".
Monika Arnold
2025-05-01 09:30:35
Anzahl der Antworten: 7
Selbstverständlich gibt es den traditionellen Döner! Es war das traditionelle Festessen der Nomaden in der Türkei. Er besteht, wie der Moderne aus geschichtetem Lammfleisch (früher auch Pferde oder Kamelfleisch). Unter das Lammfleisch werden Milch, Eier, roter und schwarzer Pfeffer, Zwiebeln und Olivenöl und vor allem Joghurt gemischt.
Das Fleisch ruhte, bis alle Zutaten in das Fleisch eingezogen waren. Der Joghurt war deshalb so wichtig, weil er das Fleisch zart hielt und es durch den Joghurt über dem Feuer nicht verkohlt. Und: Er wurde waagerecht gegrillt, nicht wie heute üblich senkrecht. Durch das waagerechte Grillen verteilten sich die Zutaten über das ganze Fleisch.
Evelin Röder
2025-05-01 09:20:49
Anzahl der Antworten: 8
Nach dem Schneiden wird das Dönerfleisch hauptsächlich gegessen, indem man es zwischen verschiedene Backwaren legt, wie z Brot, Pita und Lavash, daher kann das Döner-Rezept als Sandwich nach türkischer Art oder sogar als türkisches Sub bezeichnet werden. In diesem türkischen Sub werden normalerweise alternative Zutaten wie Gemüse und Tomaten verwendet. Zu diesem köstlichen Sub werden Tomaten, Petersilie, Salat, Gurken, Ketchup und Mayonnaise hinzugefügt.
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