Wie bereitet man TK Gyoza zu?
Helmuth Stein
2025-08-04 13:56:47
Anzahl der Antworten: 4
Die Teigblätter rechtzeitig aus dem Tiefkühlfach nehmen und abgedeckt in ca. 1 Std. auftauen lassen, damit sie nicht austrocknen (oder schon über Nacht in der Verpackung im Kühlschrank auftauen lassen). Auf einem Küchenbrett nebeneinander mehrere Teigblätter auslegen (Rest mit einem feuchten Tuch bedecken) und jeweils gut ½ TL Hackfüllung mittig daraufsetzen. Den Rand mit ein wenig Wasser bestreichen. Jedes Teigblatt in der Mitte über der Füllung zusammendrücken, dann von dort aus nach außen hin vollständig verschließen, dabei die vordere Blattseite in Falten legen. Unbedingt darauf achten, dass die Täschchen gut geschlossen sind! Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
In einem großen Wok 2 - 3 EL Öl erhitzen. Gyoza kreisförmig hinein setzen. Bei mittlerer Hitze 2 - 3 Min. braten, bis sie am Boden gebräunt sind. Dann 50 ml Wasser in den Wok gießen (Spritzgefahr!) und mit dem Deckel schließen. Die Täschchen 5 - 6 Min. dämpfen, bis die Teigblätter leicht glasig geworden sind und das Wasser vollständig verdampft ist. Die Gyoza auf Tellern anrichten, mit dem Dip servieren.
Gisela Jakob
2025-07-23 10:51:37
Anzahl der Antworten: 7
Gefrorene Gyozas in einer Pfanne mit einem Schuss Öl 1-2 Minuten lang schnell anbraten. 10 cl Wasser hinzufügen. Die Gyozas 5-6 Minuten zugedeckt dämpfen, oder bis das gesamte Wasser verdampft ist. Den Deckel abnehmen und die Teigtaschen braten, bis der Boden knusprig wird.
Tauche sie in unsere Umami Bomb-Sauce, um das ultimative Geschmackserlebnis zu erhalten. Du bist Fans deines Bambuskorbes? Dann kannst du die Gyozas auch einfach 5-6 Minuten lang darin dämpfen. Das ist zwar auch einfach und lecker, um den befriedigenden Crunch zu erzielen, raten wir dir aber, die obenstehenden Schritte zu befolgen.
Dorothee Harms
2025-07-15 02:43:27
Anzahl der Antworten: 6
Die frischen Gyoza (oder halt auch tiefgrfrorene) in eine Pfanne mit 1 EL Öl nebeneinander legen, flaches Teil nach unten. Kurz braten, bis der Boden knusprig aussieht.
Ein ganz wenig Wasser (60-70 ml) dazu geben, Deckel auf die Pfanne legen und die Gyoza ca. 4-5 Minuten dampfgaren lassen. Tiefgefrorene Gyoza braucht einige Minuten länger, man muss sie aber vorher nicht auftauen lassen – einfach direkt aus der Tiefkühltruhe in die Pfanne geben. Deckel abnehmen, ein bisschen Sesamöl (nicht viel, ist sehr intensiv!) dazu geben und noch mal kurz ohne Deckel braten lassen.
Um knusprige Gyoza zu bekommen, müsst Ihr nach dem Dampfgaren das eventuell noch vorhandene Wasser aus der Pfanne weggießen, etwas Öl dazu geben und die Gyoza von ALLEN Seiten für wenige Minuten braten lassen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Katharina Lutz
2025-07-15 01:08:38
Anzahl der Antworten: 5
Ein paar Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Wok stark erhitzen und die gefrorenen Dumplings hineinsetzen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Füge danach etwas Wasser hinzu, was die Dumplings zu etwa einem Drittel bedeckt und schliesse die Pfanne oder den Wok mit einem Deckel. Nach ca. 4 Min. entfernst du den ihn und lässt die Restfeuchtigkeit verkochen. Die Dumplings brätst du noch etwas knuspriger - ganz nach deinem Geschmack.
Oder du dämpfst sie traditionell. Bereite den Dampfgarer vor, indem du Wasser darunter zum Kochen bringst. Nimm die Dumplings aus der Verpackung, lege sie auf den Dampfgarrost und decke sie mit dem Deckel ab. Nach 12 Minuten dämpfen über kochendem Wasser sind die Dumplings bereit serviert und verzehrt zu werden.
Eine dritte Möglichkeit besteht darin, sie ganz einfach zu kochen. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen. Nimm die Dumplings aus der Verpackung und gib sie in das kochende Wasser und stelle dies auch nicht runter. Das Wasser soll die gesamte Zeit sprudelnd kochen. Nach 9 Minuten sind die Dumplings gar und warten darauf von dir genossen zu werden.
Jens-Uwe Vollmer
2025-07-14 23:32:55
Anzahl der Antworten: 7
Zuerst die tiefgekühlten Teigtaschen komplett auftauen lassen, bevor man sie anbrät. Etwas Sesamöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Maultaschen mit der flachen Seite nach unten in die Pfanne legen und kurz braten. Eine kleine Tasse Wasser über die Maultaschen gießen und sofort mit dem Deckel verschließen. Das ganze bei mittlerer bis kleiner Hitze solange dämpfen, bis das Wasser fast komplett verdunstet ist und die Maultaschen gar erscheinen.
Den Deckel abnehmen und nun die noch etwas feuchten Maultaschen nochmals kurz mit Sesamöl beträufeln und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Das Wasser sollte dann komplett verdunstet sein. Anfangs kleben sie noch etwas an der Pfanne, aber sobald sie knusprig geworden sind, kann man sie ganz einfach herausnehmen.
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