Was ist der Unterschied zwischen Kebab und Döner?
Andrea Klein
2025-07-09 07:40:22
Anzahl der Antworten: 10
Der Döner ist nur eine Kebab-Art (sich drehendes Grillfleisch), während der Begriff Kebab allgemein die Sorten des Grillfleischs umfasst (Adana Kebab, Schisch Kebab oder Urfa Kebab). Der Unterschied zwischen Döner und Kebab ist die Art des Fleischspießes. Dönerfleisch besteht aus Hackfleisch und ganzen gleich Stücken die abwechselnd auf dem Spieß gesteckt werden. Kebab ist aus reinem Hackfleisch und wird nur um den Spieß gepappt, daher darf sich ein Kebab (also Hackfleisch Spieß) nicht Döner nennen.
René Stark
2025-06-29 02:02:12
Anzahl der Antworten: 8
Der Unterschied zwischen Döner und Kebab liegt also hauptsächlich in der Zubereitungsart und den Zutaten. Während Döner sich auf das spezielle Gericht mit gegrilltem Fleisch und Gemüse im Brot bezieht, kann der Begriff Kebab allgemeiner verwendet werden und bezieht sich auf verschiedene Arten von gegrilltem Fleisch. Döner bezieht sich speziell auf das Gericht, bei dem mariniertes Fleisch (meistens Lamm, Huhn oder Kalb) auf einem vertikalen Spieß gegrillt und dann in dünnen Scheiben geschnitten wird. Kebab hingegen ist ein allgemeinerer Begriff, der im Türkischen einfach «gegrilltes Fleisch» bedeutet.
Sandra Steinbach
2025-06-18 07:55:21
Anzahl der Antworten: 5
Kebab ist der Oberbegriff für alle gegrillten Fleischspezialitäten im Orient. Döner Kebab kommt von Dönmek = drehen und meint damit, dass der Spieß sich dreht. Bei Kebap werden klassischerweise Lebensmittel in Stücken auf einen Spieß nacheinander aufgespießt und dann komplett so serviert. Bei Döner Kebap wird Fleisch schichtweise ohne Zwischenraum auf einen Spieß gesteckt und während des Garvorganges abgeschnitten.
Johannes Probst
2025-06-18 06:00:59
Anzahl der Antworten: 8
Der Unterschied zwischen Döner und Kebab liegt in der Zubereitung des Fleischs. Dönerfleisch muss am senkrechten, sich drehenden Spieß zubereitet werden. Das Wort "Kebab" bezeichnet im Gegensatz dazu die Art der Fleischzubereitung. Im Arabischen und Türkischen ist es die Bezeichnung für gebratenes Fleisch.
Friedrich-Wilhelm Schulze
2025-06-18 03:32:20
Anzahl der Antworten: 9
Der Begriff „Döner“ entstammt dem türkischen Wort „dönmek“, das „drehen“ bedeutet.
Es beschreibt das Drehen des Fleischspießes während des Garprozesses.
Kebab ist ein allgemeiner Begriff, der ursprünglich im Arabischen „gegrilltes Fleisch“ bedeutet und sich weltweit auf verschiedene Fleischgerichte beziehen kann.
Während Döner spezifisch eine Zubereitungsart bezeichnet, ist Kebab ein Überbegriff für zahlreiche gegrillte oder gebratene Fleischgerichte.
Ein wesentlicher Unterschied liegt in der Zubereitung.
Döner-Kebab, oft einfach als „Döner“ bekannt, wird auf einem senkrechten Spieß zubereitet, wobei Schichtfleisch verwendet wird.
Das Fleisch wird von oben nach unten aufgespießt und dreht sich vertikal um seine Achse, während es gegart wird.
Kebab hingegen kann auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden – sei es auf Spießen gegrillt wie beim Schaschlik, in der Pfanne gebraten oder im Ofen gegart.
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