Wie bereiten Dönerbuden Fleisch zu?
Winfried Link
2025-06-18 04:15:21
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Das Fleisch wird in dünnen Scheiben geschnitten, mariniert und auf einem Drehspieß geschichtet. Die Marinade ist ein entscheidender Faktor für den Geschmack und kann je nach Fleischsorte variieren. Typische Zutaten sind Joghurt, Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Salz. Der Spieß wird langsam gegrillt, wodurch das Fleisch außen knusprig wird, während es innen saftig bleibt.
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