Was ist ein Berlin-Style Döner?
Tanja Beck
2025-04-12 10:48:32
Anzahl der Antworten: 7
Der Berliner Döner hat sich von einer einfachen Imbissbude zu einem weltweit bekannten Snack entwickelt. Was ihn so besonders macht, sind vor allem die Zutaten und die Zubereitungsart.
In Berlin wird meistens ein etwas dickeres, fluffiges Fladenbrot verwendet, das außen schön knusprig und innen weich ist. Der klassische Berliner Döner kommt nicht nur mit dünn geschnittenem Dönerfleisch, oft Kalb oder Huhn, sondern auch mit einer bunten Mischung aus frischem Salat – denke an Eisbergsalat, rote Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Ein Muss sind auch die wohl besten Dönersoßen, und hier kommt oft eine Kombination aus Knoblauch-, Kräuter- und scharfer Sauce zum Einsatz, die dem Ganzen einen cremigen und pikanten Kick gibt. In vielen Berliner Dönerläden kannst du auch zusätzliche Toppings wie Feta, Mais oder eingelegte Peperoni hinzufügen, um deinen Döner noch weiter zu personalisieren.
Birgit Wiegand
2025-04-12 08:07:30
Anzahl der Antworten: 6
Im authentischen Berlin-Style wird das Pide aber noch vorbereitet, indem es von außen mit Kräuterbutter bestrichen wird.
Lege es jetzt in einen Kontaktgrill und backe es für wenige Minuten etwas goldbraun an, ohne dass das Brot zu kross wird.
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