Welche Sorten Quiche gibt es?
Ursel Schiller
2025-07-22 05:29:09
Anzahl der Antworten: 3
Pikant, lecker, einzigartig: Bei einer Quiche handelt es sich um einen herzhaften Kuchen, dessen bekannteste Version wohl die Quiche Lorraine ist. Doch neben dem Küchenklassiker existieren auch zahlreiche andere Quiche-Varianten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Wir stellen Ihnen zehn Neuheiten vor, die Sie ins Schwärmen bringen und Ihre Fantasie anregen werden.
Valerie König
2025-07-22 05:25:32
Anzahl der Antworten: 11
Die Quiche lorraine (Lothringer Quiche) ist heute international verbreitet. Unter der Bezeichnung „Quiche“ werden insbesondere außerhalb Frankreichs auch ähnliche Gebäcke angeboten, deren Grundlage ein mit Eiermilch gefüllter Mürbeteigboden ist, in die jedoch nicht Speck, sondern Spinat, Lauch oder andere Zutaten eingearbeitet werden. Im strengen Sinne gelten diese Zubereitungen in Frankreich nicht als Quiche, sondern werden „tarte“ genannt, etwa „tarte à l’oignon“ (Zwiebelkuchen), „tarte aux poireaux“ (Lauchkuchen) etc. Eine weitere regionale französische Variante ist die Quiche vosgienne mit würzigem Käse aus den Vogesen.
Margret Kern
2025-07-22 02:17:31
Anzahl der Antworten: 9
Wenn der Begriff Quiche fällt, kommt einem als erstes die Quiche Lorraine in den Sinn.
Denn den französischen Klassiker mit Käse, Speck und Zwiebeln kennt schließlich fast jeder.
Wir lieben Lachs, auch in der Quiche.
Absoluter Liebling unter den vegetarischen Quiche-Rezepten ist die würzige Spinat-Feta-Quiche.
Für eine vegane Variante der Quiche Lorraine kannst du den Speck durch Räuchertofu ersetzen, als pflanzliche Käsealternative zum Überbacken ist Hefeschmelz ideal.
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