Was ist in Dönersoße drin?
Janine Schrader
2025-07-06 16:54:01
Anzahl der Antworten: 4
Joghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Je nach Konsistenz des Joghurts mit etwas Wasser verdünnen. Kräuter unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und bis zum Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hanspeter Albert
2025-07-06 13:40:52
Anzahl der Antworten: 5
Döner lebt neben dem knusprigen und saftigen Fleisch von der Dönersauce. Diese gibt es klassischerweise als milde Joghurt-Sauce und die etwas schärfere rote Dönersauce. Hier zeige ich dir, wie du innerhalb von kurzer Zeit eine weiße Dönersauce zauberst, bei deren Geschmack du so ziemlich alles vergessen kannst, was du beim Döner Verkäufer deines Vertrauens bekommst.
150 Gramm Griechischer Joghurt, 100 Gramm Mayonnaise, 2 Zehe(n) Knoblauch, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Dill, 3 TL Petersilie, 1 EL Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und 1 Prise Zucker.
Irmhild Singer
2025-07-06 11:34:28
Anzahl der Antworten: 4
Ein Muss sind auch die wohl besten Dönersoßen, und hier kommt oft eine Kombination aus Knoblauch-, Kräuter- und scharfer Sauce zum Einsatz, die dem Ganzen einen cremigen und pikanten Kick gibt.
In Berlin sind besonders die Kräuter-, Knoblauch- und scharfe Sauce beliebt und tragen signifikant zum charakteristischen Geschmack bei. Kräutersauce wird typischerweise aus einer Mischung verschiedener Kräuter wie Petersilie, Dill und manchmal Minze hergestellt. Joghurt oder Mayonnaise dient oft als Basis, was sie cremig macht und eine frische, grüne Note zum Döner hinzufügt. Die Basis der Knoblauchsauce ist meistens Joghurt oder manchmal auch Mayonnaise, gemischt mit viel Knoblauch und der intensiven Knoblauchs sorgt für eine kräftige Geschmacksnote. Die scharfe Sauce basiert oft auf Tomaten und wird mit verschiedenen Chilis und Gewürzen angereichert, um Schärfe und Tiefe in den Geschmack des Döners zu bringen.
Björn Schütze
2025-07-06 11:05:25
Anzahl der Antworten: 3
Joghurt, Mayonnaise, Dill, Petersilie sowie Olivenöl in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft dazugeben. Den Knoblauch pressen und ebenfalls mit in die Schüssel geben. Alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
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